Pâtisserie Ludwig

Aber auch Tartes, Croissants und andere französische Backwaren, die es wie alles im angeschlossenen Café auch zum Daheimgenießen gibt, sind mehr als eine süße oder herzhafte Sünde wert. Das hat nach dem „Feinschmecker“ auch das „Slow Food Magazin“ erkannt und spricht im Heft Nummer 1/2015 seine Empfehlung aus.

Zu Ostern gießt die Pâtisserie aus gefärbter Kakaobutter und weißer Schokolade wieder exklusiv ihre selbstkreierten Manga-Hasen; für sämtliche Schokoladenartikel, seien es Pralinés, Ostereier oder Schokonüsse, verwendet der Konditor des Jahres 2011 seit Neuestem nur noch feinste Valrhona-Kuvertüre.

Und zur anbrechenden Frühjahrssaison kann man schon mal von Erdbeer-Rhabarber-Macarons, Himbeer-Rosen-Litschi-, Earl-Grey- und Beerentraum-Törtchen sowie frischen Himbeer-Tartelettes träumen... -pat